زعفران گیاهی است که نشاط آور و شادی بخش بودن آن زبان زد خاص و عام است.
زعفران دارای طبعی گرم و خشک است.
 

از دیرباز درتمدن و فرهنگ ایران استفاده از زعفران برای تزئین و طعم دهنده پلو ها و خورشت ها مرسوم بوده و درحال حاضر نیز،ایرانیان طبق رسوم تمدن چندهزارساله خود در محافل و مهمانی ها از زعفران چه بعنوان دم نوش و دم کرده و چه به عنوان طعم دهنده غذاها استفاده درستی میکنند و لحظات درکنار هم بودن خود را صمیمی تر لذتبخش و فرحبخش میکنند.همانگونه که کانون گرم و محیط خانواده مورد توجه بسیار در فرهنگ ایران و ایرانی بوده است.
 

همچنین نوشیدن دمنوش زعفران میتواند جایگزین بسیار مناسبی برای چای بعد غذا باشد،همانطور ک میدانید نوشیدن چای بعد از وعده غذایی بسیار مرسوم در ایران است درصورتی که همین چای عاملی برای جذب نشدن آهن غذا میباشد.پس با نوشیدن دم کرده زعفران میتوانید هم به هضم غذای خود کمک کنید و هم لحظات درکنارهم بودن را لذتبخش کنید.
 

ضمنأ نوشیدن دمنوش زعفران بعد از صرف غذا علاوه بر مواردی که در بالا ذکر شد باعث تسهیل گردش خون شده و قاعده آور است.

 

ذکر و یادآوری این مطلب خارج از لطف نیست که بدانیم،زندگی کردن به غیر از لذت بردن از زندگی و نعمات پروردگار و عبادت حق تعالی نیست،پس بیاییم زندگی خود را لذتبخش و رنگی شاد به آن بزنیم.

در این صفحه به ذکر فوائد و خواص بیشمار زعفران به صورت اجمالی و تیروار میپردازیم و شما باانتخاب تیتر مورد نظرتان میتوانید مطالب تکمیلی آن موضوع را بخوانید و به اطلاعات خود درباره خواص و فوائد زعفران بیفزایید.

 

 
 
اثرات زعفران به صورت برون تنی و درون تنی
 
 
 
زعفران و درمان افسردگی و ضد اضطراب
 
 
 
زعفران تقویت کننده و محرک قوای جنسی
 
 
 
زعفران دشمن پنجمین سرطان شایع و سومین عامل مرگ در دنیا
 
 
زعفران و درمان سرفه،برونشیت و آسم
              


 از خواص و خاصیت مهم دیگر زعفران که توجه دانشمندان و متخصصین داروسازی را به خود جلب کرده است و همیشه درصدد استفاده از زعفران در تولید داروهای آرامبخش بوده اند خاصیت فرح بخش و شادی بخش آن است که انسان را آرام و دور از اضطراب میکند.


صحت این گفته ها را اطبا شهیر ایرانی همچون عالم بزرگوار شیخ ابو علی سینا مورد تایید قرار داده است و در کتاب "قانون" خود از خواص زعفران به فرح بخش بودن و خنده آور بودن زعفران اشاره و برای درمان افسردگی تجویز کرده است.

 
 
 
                

زعفران و قاعدگی

 

زعفران و سقط جنین


زعفران داروی موثر در درمان و پیشگیری بیماری ام اس


بررسی اثرات زعفران در پیشگیری از سرطان

 

 

تحقيقات پژوهشگران مرکز طب گياهي ليون که بر روی خاصیت دیگر زعفران انجام داده اند نشان میدهد که زعفران از آنجا که باعث بهبود جريان خون و خون رسانی مي‌شود مي‌تواند سبب گرم شدن بافت‌هاي بدن و افزايش احساسات شده و حتي بافت رحم را نيز تحريک کند.

زعفران به علت دارا بودن مواد و مزه تلخ موجب سهولت هضم غذا می شود،و شاید به موجب همین مزه تلخ است که معمولا آشپزهای ماهر باکمی قند یا شکر آن را میسابند.

تحقیقات اخیر نشان می دهد که ترکیبات فعالی چون Crocin , Crocetin و انواع دیگری از کارتنوئیدها در زعفران وجود دارند که می توانند حالت توموری بافتها را کاهش دهند و خاصیت ضد سرطانی دارند و نیز می توانند میزان چربی سرم خون را کاهش داده و از ایجاد حالت هیپولیفمیک (hypolipemic) در سرم خون جلوگیری کند ، اکسیزناسیون بافتها را افزایش داده و نیز می تواند از اختلالاتی نظیر آلزایمر و پارکنیسون بطور قابل ملاحظه ای جلوگیری کند.

 

 
همچنین از زعفران در درمان دامنه وسیعی از اختلالات جسمی مانند زکام ،نقح ،سوء ها ضمه یرقان، هپاتیت، اسپاسم و دیابت و … و نیز به عنوان یک ماده اشتها آور ،نشاط آور ،محرک معده و … استفاده کرد.
 

 
تاثیر زعفران براحیای سلول های آسیب دیده چشم


زعفران عامل پیشگیری از کاهش دید در سالخوردگی


زعفران موثر در درمان کوفتگی عظلات و رماتیسم


زعفران موثر در افزایش یادگیری و عملکرد حافظه


زعفران خون ساز و محافظ سلول های مغزی


زعفران و پوست ( طرز تهیه ماسک زعفران )


نقش زعفران در بهبود اختلالات حافظه در اختلالات نرودژنراتیو
              

 

 

خواص دیگر دمنوش زعفران اثر آن در بهبود عملکرد سیستم گوارشی (از قبیل کمک به هضم غذا ،برطرف کننده گاز و اسید معده و نفخ شکم ، قاعده آور) و افزایش اشتها است.

 

شما میتوانید به شیر ولرم زعفران اضافه کنید و با نوشیدن آن از خشکی و خارش پوست جلوگیری کنید و یا اینکه قبل از خواب بنوشید تا خوابی راحت را تجربه کنید.
 

از دیگر خواص و فوائد زعفران میتوان به بسیار موثر بودن آن در کاهش کلسترول خون اشاره کرد،کارتنوئید موجود در زعفران از بروز تومورهای پوستی پیشگیری می کند ودردهای آرتریت را تسکین می بخشد.
    

چه افرادی زعفران نخورند

 

مصرف روزانه یک تا ۳ گرم زعفران به‌عنوان حد مجاز مصرف این گیاه دارویی شناخته می‌شود و افرادی که تمایل به مصرف بیشتر این گیاه خوش آب و رنگ دارند باید حتما تحت نظارت پزشک یا درمانگر خود آن را مصرف کنند. با این وجود برخی از افراد هستند که حتی مصرف مقدار مجاز زعفران برای آن‌ها مضر است.این افراد عبارتند از:

• افرادی که با مشکل تعریق کف دست روبه‌رو هستند باید از مصرف زعفران پرهیز کنند یا مقدار آن را به حداقل برسانند چون مصرف زعفران تعریق کف دست این افراد را بیشتر می‌کند.

• مصرف زعفران به افرادی که چاق بوده یا دچار اضافه وزن هستند به هیچ‌وجه توصیه نمی‌شود. این ادویه اشتهاآور بوده و مصرف مداوم آن منجر به افزایش وزن می‌شود.

• افرادی که مصرف زعفران در آن‌ها بیشتر از حد مجاز شود معمولا با علائمی مثل تهوع، استفراغ، درد شکم و خونریزی در مدفوع روبه‌رو می‌شوند. این افراد علاوه بر این افزایش ضربان قلب را نیز تجربه می‌کنند که در این حالت بهتر است فورا با پزشک خود تماس بگیرند.

و افرادی که دوست دارند افسرده باشند هرگز زعفران را استفاده ننمایند.